Airfryer Zimtschnecken - Mini Cinnamon Rolls in ca. 25 Minuten
Diese Mini-Zimtschnecken aus dem Airfryer sind mein absoluter Liebling fürs Wochenend-Frühstück. Der Duft von Zimt und Butter, der sich beim Backen in der Küche verbreitet, ist einfach herrlich. Ich verwende fertigen Blätterteig als Basis - das macht die Zubereitung super einfach und schnell, und das Ergebnis ist trotzdem wahnsinnig lecker und fluffig.
Im Vergleich zu klassischen Hefeteig-Zimtschnecken spart man sich hier die lange Gehzeit, und durch den Airfryer werden sie außen schön knusprig, innen aber noch weich. Die Größe ist perfekt für einen kleinen Snack zwischendurch. Mit dem Frischkäse-Frosting werden sie dann richtig dekadent - schmeckt fast wie vom Bäcker!
🛒 Empfohlen für dieses Rezept
![Russell Hobbs Heißluftfritteuse L 4,3L Rapid AirFryer [sehr kleines Gehäuse, sehr leise, 9 Programme] SatisFry (spülmaschinenfest, Fritteuse ohne Öl, TouchScreen, Grillen, Backen, Braten etc) 27610-56](https://m.media-amazon.com/images/I/418n6zlUjAL._SL75_.jpg)
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.
🥑 Zutaten
Für 8 Portionen
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g)
- 40 g weiche Butter
- 3 EL brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Puderzucker
👨🍳 Zubereitung
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Wichtig: Den Teig eher kühl verarbeiten, dann lässt er sich leichter rollen und bleibt stabil. Wenn er zu weich wird, kurz 5-10 Minuten zurück in den Kühlschrank legen. (Falls du tiefgekühlten Blätterteig verwendest: am besten im Kühlschrank auftauen lassen.)
Zimtfüllung verstreichen
Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei rundherum ca. 1 cm Rand freilassen. Braunen Zucker und Zimt mischen und über die Butter streuen. Die Mischung leicht andrücken, damit sie beim Rollen besser hält.
Aufrollen und schneiden
Den Teig von der langen Seite her möglichst fest aufrollen. Mit einem scharfen Messer oder Zahnseide in 8 - 10 gleich große Schnecken schneiden. Zahnseide ist ideal, weil die Schnecken schön rund bleiben und nicht platt gedrückt werden.
Im Airfryer backen
Den Airfryer optional 2-3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Die Zimtschnecken mit etwas Abstand in den mit Backpapier ausgelegten Korb legen. Bei 170 °C etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Je nach Korbgröße brauchst du meist 2 Durchgänge.
Frosting zubereiten
Während die Schnecken backen, Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Die warmen Zimtschnecken kurz 3-5 Minuten abkühlen lassen und dann mit dem Frosting bestreichen oder beträufeln.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Wenn du keinen Blätterteig magst, funktioniert auch fertiger Pizzateig - wird dann etwas brotiger, aber auch lecker.
- ✓ Für extra Geschmack eine Prise Kardamom oder Muskatnuss zur Zimtmischung geben.
- ✓ Das Frosting kann man auch mit etwas Vanilleextrakt oder Zitronensaft aufpeppen - gibt einen schönen Kontrast zur Süße.
- ✓ Die Schnecken schmecken warm am besten. Falls sie abgekühlt sind, kurz bei 120 °C im Airfryer aufwärmen.
- ✓ Reste in einer Dose aufbewahren und am nächsten Tag kurz aufwärmen - dann werden sie wieder weich.
Passende Produkte
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.