Spiegelei im Airfryer – perfekt in 5 Minuten

Einfach ⏱ 7 Min. 1 Portionen 95 kcal/Portion
Vorbereitung
2 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamt
7 Min.
Spiegelei im Airfryer – perfekt in 5 Minuten

Ein Spiegelei im Airfryer zu braten klingt ungewöhnlich, funktioniert aber hervorragend. Kein Fettspritzen, keine angebrannte Pfanne – nur ein perfekt gegartes Ei mit knusprigen Rändern und wachsweichem Eigelb. Die Zubereitung ist einfacher als gedacht.

Der Trick: Eine kleine ofenfeste Form oder Silikonförmchen verwenden. Die heiße Luft gart das Ei gleichmäßig, ohne dass man ständig danebenstehen muss. Ideal fürs Frühstück, wenn die Herdplatten schon belegt sind.

🛒 Empfohlen für dieses Rezept

Ninja Heißluftfritteuse, 6,2 l, ohne Öl, große quadratische Schublade, Braten, Heißluftfrittieren, Dörren, Aufwärmen, digital, Antihaftbeschichtet, Spülmaschinengeeigneter Korb, Schwarz, AF170EU

Ninja Heißluftfritteuse, 6,2 l, ohne Öl, große quadratische Schublade, Braten, Heißluftfrittieren, Dörren, Aufwärmen, digital, Antihaftbeschichtet, Spülmaschinengeeigneter Korb, Schwarz, AF170EU

110,46 € Bei Amazon ansehen →

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

🥑 Zutaten

Für 1 Portionen

  • 1 Ei (Größe M oder L)
  • 1 TL Butter oder Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1

Form vorbereiten

Eine kleine ofenfeste Form oder ein Silikonförmchen (ca. 10 cm Durchmesser) leicht mit Butter oder Öl einfetten. Das verhindert Ankleben.

2

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 180°C vorheizen – etwa 3 Minuten. Das sorgt für gleichmäßige Garung von Anfang an.

3

Ei aufschlagen

Das Ei vorsichtig in die gefettete Form schlagen. Darauf achten, dass das Eigelb nicht zerläuft. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Garen

Die Form in den Airfryer stellen und bei 180°C für 4–6 Minuten garen. Nach 4 Minuten prüfen: Eigelb sollte noch leicht flüssig sein. Für festeres Eigelb 1–2 Minuten länger garen.

5

Servieren

Das Spiegelei mit einem Pfannenwender vorsichtig aus der Form heben. Sofort servieren, solange es heiß ist.

💡 Tipps & Tricks

  • ✓ Für mehrere Eier: Mehrere kleine Formen verwenden oder eine größere Form nehmen und Eier nebeneinander aufschlagen.
  • ✓ Wachsweiches Eigelb: 4 Minuten bei 180°C. Festes Eigelb: 6–7 Minuten bei 180°C.
  • ✓ Die Ränder werden im Airfryer besonders knusprig – das ist gewünscht und schmeckt gut.
  • ✓ Silikonförmchen sind ideal, da sich das Ei leichter löst als aus Metallformen.
  • ✓ Für mehr Geschmack: Etwas geriebenen Käse oder frische Kräuter nach 3 Minuten Garzeit hinzufügen.

Passende Produkte

Philips Airfryer Dual Basket 3000 Series Heißluftfritteuse, 9L, 2 Körbe, 2 Gerichte gleichzeitig, RapidAir Plus Technologie, 90% weniger Fett, Energieeffizient, HomeID App (NA350/00)

Philips Airfryer Dual Basket 3000 Series Heißluftfritteuse, 9L, 2 Körbe, 2 Gerichte gleichzeitig, RapidAir Plus Technologie, 90% weniger Fett, Energieeffizient, HomeID App (NA350/00)

127,39 € Bei Amazon ansehen →

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

COSORI Airfryer, Heißluftfritteuse 2 Kammern, 10,8 L Heissluftfritteuse, Innovative Mehrfach-Luftgeschwindigkeit, Spart 41 Prozent Platz, Inklusive Rezeptbuch und Edelstahl-Rost, Silbergrau

COSORI Airfryer, Heißluftfritteuse 2 Kammern, 10,8 L Heissluftfritteuse, Innovative Mehrfach-Luftgeschwindigkeit, Spart 41 Prozent Platz, Inklusive Rezeptbuch und Edelstahl-Rost, Silbergrau

139,97 € Bei Amazon ansehen →

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

❓ Häufige Fragen

Nein, das funktioniert nicht. Das Ei würde durch die Löcher laufen und eine Sauerei verursachen. Immer eine Form verwenden.
Zu hohe Temperatur oder zu lange Garzeit. 180°C ist ideal. Bei 200°C wird das Eiweiß zu fest. Lieber nach 4 Minuten prüfen und Zeit anpassen.
Ja, entweder mehrere kleine Formen verwenden oder eine größere Auflaufform nehmen. Die Garzeit bleibt gleich, solange die Eier nicht übereinander liegen.
Unbedingt. Ohne Fett klebt das Ei an und lässt sich nicht sauber lösen. Butter sorgt für besseren Geschmack als Öl.
← Alle Rezepte ansehen