Reis im Airfryer aufwärmen und zubereiten
Reis im Airfryer aufzuwärmen funktioniert überraschend gut – und ist deutlich besser als die Mikrowelle. Der Reis wird nicht matschig, sondern bleibt locker und körnig. Auch frischer Reis lässt sich im Airfryer zubereiten, wenn man die richtige Technik kennt.
In der Praxis hat sich gezeigt: Vorgekochter Reis vom Vortag eignet sich perfekt. Die heiße Luft trocknet die Oberfläche leicht an, während der Reis innen saftig bleibt. Mit etwas Butter oder Öl wird das Ergebnis noch aromatischer.
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🥑 Zutaten
Für 2 Portionen
- 300 g gekochter Reis (vom Vortag)
- 2 EL Wasser
- 1 TL Butter oder Öl
- 1 Prise Salz
👨🍳 Zubereitung
Reis vorbereiten
Den gekochten Reis mit einer Gabel auflockern. Falls er direkt aus dem Kühlschrank kommt, etwa 2 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Feuchtigkeit hinzufügen
2 EL Wasser gleichmäßig über den Reis sprühen oder träufeln. Die Butter oder das Öl untermengen. Das verhindert Austrocknung und sorgt für besseren Geschmack.
In Airfryer-Form geben
Den Reis in eine ofenfeste Form oder direkt in den Airfryer-Korb geben. Bei direkter Korbnutzung ein Stück Backpapier mit Löchern unterlegen, damit keine Körner durchfallen.
Aufheizen
Bei 160°C für 15–20 Minuten erwärmen. Nach 10 Minuten einmal durchrühren für gleichmäßige Wärme. Reis ist fertig, wenn er durchgehend heiß und locker ist.
Servieren
Den Reis nochmals auflockern und sofort servieren. Mit frischen Kräutern oder Sesam garnieren.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Reis vom Vortag funktioniert besser als frisch gekochter – er ist trockener und klebt weniger.
- ✓ Basmati- und Jasminreis werden besonders gut, da sie von Natur aus lockerer sind.
- ✓ Für gebratenen Reis: Nach dem Aufwärmen die Temperatur auf 180°C erhöhen und 3–5 Minuten knusprig rösten.
- ✓ Zu viel Wasser macht den Reis matschig – lieber mit wenig beginnen und bei Bedarf nachgeben.
- ✓ Für Meal Prep: Portionen in einzelne Formen aufteilen und nacheinander aufheizen.
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