Maiskolben aus dem Airfryer

Einfach ⏱ 17 Min. 2 Portionen 220 kcal/Portion
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamt
17 Min.
Maiskolben aus dem Airfryer

Maiskolben aus dem Airfryer sind eine fantastische Alternative zum Grill – das ganze Jahr über verfügbar. Die Heißluftfritteuse zaubert saftige Körner mit leichten Röstaromen, und die Kräuterbutter macht das Ganze unwiderstehlich.

Bei meinen Tests hat sich gezeigt, dass frische Maiskolben bei 200°C perfekt garen. Die Körner bleiben knackig und süß, bekommen aber eine leichte Bräunung. Ein einfaches Rezept mit großem Geschmack.

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🥑 Zutaten

Für 2 Portionen

  • 2 Stück Maiskolben (frisch oder TK)
  • 40 g Butter (weich)
  • 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprikapulver

👨‍🍳 Zubereitung

1

Kräuterbutter vorbereiten

Die weiche Butter mit gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver vermischen. Beiseite stellen.

2

Maiskolben vorbereiten

Frische Maiskolben von den Blättern befreien und halbieren. TK-Maiskolben kurz unter warmem Wasser abspülen. Trocken tupfen.

3

Maiskolben einstreichen

Die Maiskolben rundherum dünn mit etwas Butter oder Öl einpinseln. Das verhindert Austrocknen und fördert die Bräunung.

4

Im Airfryer garen

Die Maiskolben im vorgeheizten Airfryer bei 200°C für 12 Minuten garen. Nach 6 Minuten einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

5

Mit Kräuterbutter servieren

Die fertigen Maiskolben noch heiß großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen. Mit etwas Fleur de Sel bestreuen und sofort servieren.

💡 Tipps & Tricks

  • ✓ Frische Maiskolben haben die beste Qualität – erkennbar an saftigen, prallen Körnern.
  • ✓ TK-Maiskolben funktionieren auch, brauchen aber eventuell 2-3 Minuten länger.
  • ✓ Die Kräuterbutter lässt sich gut vorbereiten und hält im Kühlschrank eine Woche.
  • ✓ Für eine mexikanische Variante die Kräuterbutter durch eine Mischung aus Mayo, Limettensaft, Chili und Käse ersetzen.
  • ✓ Reste können von den Kolben geschnitten und in Salaten oder Wraps verwendet werden.

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❓ Häufige Fragen

Dosenmais ist bereits gekocht und eignet sich nicht für dieses Rezept. Verwende frische oder tiefgefrorene Maiskolben für das beste Ergebnis.
Die Körner sollten goldgelb sein und leichte Bräunungsspuren aufweisen. Beim Einstechen mit einer Gabel geben sie leicht nach und sind saftig.
Ja, du kannst Olivenöl oder vegane Butter verwenden. Die Kräuterbutter ist aber das geschmackliche Highlight und sollte nicht fehlen.
Frische Maiskolben im Kühlschrank in den Blättern aufbewahren – so halten sie 2-3 Tage. Ohne Blätter in einem feuchten Tuch einwickeln.
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