Airfryer Knoblauchbrot – knusprig und aromatisch
Knuspriges Knoblauchbrot aus dem Airfryer ist eine meiner Lieblingsbeilagen – deutlich schneller als im Backofen und außen herrlich kross, innen weich. Der Knoblauchduft, der sich beim Zubereiten in der Küche verbreitet, macht direkt Appetit. Ich verwende gerne Baguette oder Ciabatta, beide werden im Airfryer perfekt knusprig.
Das Beste: Man braucht nur wenige Zutaten und kann das Brot nach Belieben variieren. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Oregano wird es noch aromatischer. Perfekt zu Pasta, Suppen oder einfach als schneller Snack zwischendurch.
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🥑 Zutaten
Für 2 Portionen
- 1 Baguette oder Ciabatta (ca. 250g)
- 3 Zehen Knoblauch
- 60 g weiche Butter
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 Prise Salz
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
👨🍳 Zubereitung
Knoblauchbutter vorbereiten
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit der weichen Butter, gehackter Petersilie und einer Prise Salz vermischen. Wer mag, rührt noch geriebenen Parmesan unter – das gibt eine zusätzliche Würze.
Brot aufschneiden
Das Baguette oder Ciabatta längs halbieren oder in dicke Scheiben schneiden (ca. 2-3 cm). Ich schneide meist längs, weil die Hälften dann perfekt in den Airfryer-Korb passen.
Knoblauchbutter auftragen
Die Knoblauchbutter großzügig auf den Brotscheiben verteilen. Dabei ruhig bis zum Rand streichen, damit jeder Bissen würzig wird. Die Butter sollte gleichmäßig verteilt sein.
Im Airfryer rösten
Die Brotscheiben mit der Butterseite nach oben in den vorgeheizten Airfryer (180°C) legen. 5-6 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Nach 4 Minuten kurz kontrollieren – je nach Airfryer-Modell kann die Röstung variieren.
Servieren
Das Knoblauchbrot aus dem Airfryer nehmen und noch warm servieren. Bei Bedarf mit frischer Petersilie oder Parmesan bestreuen. Schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung, wenn es noch knusprig ist.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Das Brot nicht zu dünn schneiden – sonst wird es zu trocken. 2-3 cm dicke Scheiben sind ideal.
- ✓ Wer es schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken zur Knoblauchbutter geben.
- ✓ Die Knoblauchbutter lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hat man sie immer griffbereit.
- ✓ Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Butter verwenden – schmeckt genauso gut.
- ✓ Rest vom Vortag? Altes Brot funktioniert perfekt für dieses Rezept und wird wieder knusprig.
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