Käsige Jalapeño Poppers aus dem Airfryer
Jalapeño Poppers sind der Inbegriff von Bar-Food. Im Airfryer werden sie herrlich knusprig, während der Käse im Inneren schmilzt, ohne dass die gesamte Panade im Fett versinkt.
Die Schärfe der Schote harmoniert perfekt mit der milden Creme – ein technisches Highlight für jeden Airfryer-Besitzer.
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🥑 Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Stück frische Jalapeños
- 100 g Frischkäse
- 50 g Cheddar (gerieben)
- 50 g Panko-Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
👨🍳 Zubereitung
Jalapeños vorbereiten
Die Jalapeños längs halbieren und die Kerne sowie die weißen Häutchen entfernen (Handschuhe tragen!).
Füllung mischen
Frischkäse und geriebenen Cheddar vermengen. Die Mischung gleichmäßig in die Jalapeño-Hälften füllen.
Panieren
Das Panko-Mehl mit Paprikapulver mischen. Die Käse-Seite der Jalapeños fest in die Brösel drücken, sodass sie bedeckt ist.
Einsetzen
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Jalapeños mit der Käse-Seite nach oben in den Korb legen.
Backen
Bei 180 °C für etwa 8 – 10 Minuten garen, bis die Panade goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Backe die Poppers nur bis zur Goldgelb-Bräunung, um die Bildung von Acrylamid in der Panade zu minimieren.
- ✓ Durch das Garen im Airfryer bleiben die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe (Capsaicin) der Jalapeño besser erhalten als beim tiefen Frittieren.
- ✓ Wähle bei den Käse-Zutaten hochwertige Produkte, um bei der Erhitzung im Airfryer den vollen Geschmack zu entfalten.
- ✓ Verwende für die Reinigung des Korbs nach dem Käse-Austritt einen weichen Schwamm, um die Antihaftbeschichtung zu schützen.
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