Airfryer Knoblauch-Butter-Garnelen – In 8 Minuten fertig
Diese Knoblauch-Butter-Garnelen sind mein absoluter Favorit, wenn es schnell gehen muss und trotzdem nach was aussehen soll. In unter 15 Minuten hat man ein Gericht auf dem Teller, das locker als Restaurantvorspeise durchgehen würde.
Im Airfryer werden die Garnelen schön gleichmäßig gar, ohne dass man ständig in der Pfanne rühren muss. Die Butter-Knoblauch-Mischung karamellisiert leicht und gibt den Garnelen ein unglaubliches Aroma. Dazu ein Stück Baguette zum Tunken – fertig.
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🥑 Zutaten
Für 2 Portionen
- 250 g Riesengarnelen (geschält, entdarmt)
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz, Pfeffer und frische Petersilie
👨🍳 Zubereitung
Garnelen marinieren
Die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Die Garnelen dazugeben und alles gut vermengen. Kurz durchziehen lassen, während der Airfryer vorheizt.
Airfryer vorheizen
Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Das dauert nur 2–3 Minuten, reicht aber aus, damit die Garnelen sofort brutzeln, wenn sie reinkommen.
Garnelen garen
Die marinierten Garnelen in einer Lage in den Korb legen. Bei 200°C für 5 Minuten garen. Dann einmal wenden und weitere 3 Minuten garen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
Abschmecken und servieren
Die fertigen Garnelen aus dem Korb nehmen und sofort mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Nochmal kurz mit Zitronensaft beträufeln. Am besten sofort servieren – mit Baguette, Reis oder einem knackigen Salat.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Unbedingt darauf achten, dass die Garnelen vorher gut trocken getupft sind. Sonst werden sie eher gedämpft als gebräunt.
- ✓ Tiefgekühlte Garnelen müssen komplett aufgetaut und abgetropft sein – sonst gibt es eine wässrige Pfuetze im Korb.
- ✓ Wer es etwas würziger mag, kann noch einen halben Teelöffel geräuchertes Paprikapulver zur Marinade geben.
- ✓ Die Garzeit hängt stark von der Größe der Garnelen ab. Bei kleineren Garnelen reichen 5–6 Minuten insgesamt.
- ✓ Nicht zu viele Garnelen auf einmal in den Korb – sie müssen in einer Schicht liegen, sonst werden die unteren matschig.
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