Datteln im Speckmantel aus dem Airfryer

Einfach ⏱ 18 Min. 4 Portionen 180 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
8 Min.
Gesamt
18 Min.
Datteln im Speckmantel aus dem Airfryer

Datteln im Speckmantel sind der Star auf jedem Buffet. Im Airfryer gelingen sie besonders gut, da das Fett des Specks durch die Heißluft schnell austritt und ihn rundherum knusprig macht.

Die Kombination aus der Süße der Dattel und dem salzigen, krossen Speck ist unwiderstehlich – und das ganz ohne Fettspritzer in der Pfanne.

🛒 Empfohlen für dieses Rezept

Cecotec Heißluftfritteuse Cecofry Advance 9000 Window. 2200 W, 9 L, 2x4,5 L, 60–200 °C, Dual-Zone, Trennwand, Airfryer, Sichtfenster mit Innenbeleuchtung, 8 Programme, Touchpanel – Fettarm frittieren

Cecotec Heißluftfritteuse Cecofry Advance 9000 Window. 2200 W, 9 L, 2x4,5 L, 60–200 °C, Dual-Zone, Trennwand, Airfryer, Sichtfenster mit Innenbeleuchtung, 8 Programme, Touchpanel – Fettarm frittieren

60,90 € Bei Amazon ansehen →

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 12 Stück Datteln (entsteint, am besten Medjool)
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon), halbiert
  • 12 Stück Mandeln oder kleine Käsestücke (optional für die Füllung)
  • 1 EL Ahornsirup (optional zum Bestreichen)

👨‍🍳 Zubereitung

1

Datteln füllen

Falls gewünscht, die Datteln an einer Seite längs aufschneiden und eine Mandel oder ein kleines Stück Käse in die Mitte drücken.

2

Mit Speck umwickeln

Jede Dattel fest mit einer halben Scheibe Speck umwickeln. Der Speck sollte sich leicht überlappen, damit er beim Garen hält.

3

Fixieren (optional)

Bei Bedarf die Speckenden mit einem Zahnstocher fixieren. Im Airfryer halten sie aber oft auch ohne Hilfe, wenn man sie auf die Nahtstelle legt.

4

Airfryer garen

Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die Datteln mit etwas Abstand in den Korb legen.

5

Knusprig backen

Bei 190 °C für etwa 8 – 10 Minuten garen, bis der Speck die gewünschte Bräunung und Knusprigkeit erreicht hat. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

💡 Tipps & Tricks

  • ✓ Achte darauf, den Speck goldbraun zu garen, um das Aroma zu optimieren und die Bildung von Acrylamid gering zu halten.
  • ✓ Durch die schnelle Hitze im Airfryer tritt überschüssiges Fett aus dem Speck aus, was den Snack insgesamt bekömmlicher macht.
  • ✓ Vitamine in den Datteln bleiben durch die kurze Garzeit besser erhalten als bei langem Braten in der Pfanne.
  • ✓ Reinige den Korb zeitnah nach dem Garen, da der austretende Zucker der Datteln leicht karamellisiert und festkleben kann.

Passende Produkte

Russell Hobbs Heißluftfritteuse L 4,3L Rapid AirFryer [sehr kleines Gehäuse, sehr leise, 9 Programme] SatisFry (spülmaschinenfest, Fritteuse ohne Öl, TouchScreen, Grillen, Backen, Braten etc) 27610-56

Russell Hobbs Heißluftfritteuse L 4,3L Rapid AirFryer [sehr kleines Gehäuse, sehr leise, 9 Programme] SatisFry (spülmaschinenfest, Fritteuse ohne Öl, TouchScreen, Grillen, Backen, Braten etc) 27610-56

64,99 € Bei Amazon ansehen →

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

Chefman 2L Mini-Heißluftfritteuse - platzsparende Heissluftfritteuse, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest, schnelle & einfache Mahlzeiten, mit digitalem Timer und Schüttelerinnerung - Grau

Chefman 2L Mini-Heißluftfritteuse - platzsparende Heissluftfritteuse, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest, schnelle & einfache Mahlzeiten, mit digitalem Timer und Schüttelerinnerung - Grau

29,99 € Bei Amazon ansehen →

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

❓ Häufige Fragen

Absolut. Getrocknete Pflaumen (Backpflaumen) funktionieren nach demselben Prinzip und schmecken ebenfalls hervorragend.
Stelle sicher, dass die Datteln nicht zu eng beieinander liegen. Die Heißluft muss jedes Stück Speck direkt umströmen können.
Nein, der Speck enthält genug Eigenfett, um perfekt knusprig zu werden. Zusätzliches Öl ist nicht notwendig.
← Alle Rezepte ansehen