Bacon im Airfryer – knusprig ohne Pfanne
Bacon im Airfryer ist eine Offenbarung: Perfekt knusprig, gleichmäßig gebräunt, und das Fett tropft nach unten ab. Kein Spritzen auf dem Herd, keine ölige Pfanne zum Reinigen. Der Airfryer macht aus jeder Bacon-Scheibe ein kleines Kunstwerk.
Die heiße Luft zirkuliert um jede Scheibe, sodass beide Seiten gleichzeitig knusprig werden – ohne Wenden. Das Ergebnis ist deutlich besser als in der Pfanne: weniger Fett, mehr Röstaromen, null Chaos in der Küche.
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🥑 Zutaten
Für 2 Portionen
- 150 g Bacon (ca. 6–8 Scheiben)
- 1 Prise Pfeffer (optional)
👨🍳 Zubereitung
Bacon vorbereiten
Die Bacon-Scheiben aus der Verpackung nehmen und bei Bedarf auf Küchenkrepp kurz abtupfen, falls sie sehr feucht sind. Meist ist das nicht nötig.
In Airfryer legen
Die Bacon-Scheiben nebeneinander in den Airfryer-Korb legen. Sie dürfen sich leicht überlappen, aber nicht komplett übereinander liegen. Wenn nötig, in zwei Durchgängen zubereiten.
Erste Garphase
Bei 180°C für 5 Minuten garen. Der Bacon beginnt zu schrumpfen und Fett tritt aus. Das ist normal und erwünscht.
Wenden und weiter garen
Die Scheiben mit einer Zange wenden (geht schnell und vermeidet Fettspritzer). Weitere 3–4 Minuten bei 180°C garen, bis der gewünschte Knuspergrad erreicht ist. Zwischendurch prüfen.
Abtropfen und servieren
Den Bacon aus dem Airfryer nehmen und auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen. Sofort servieren, solange er heiß und knusprig ist.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Dünner Bacon braucht nur 6–7 Minuten, dicker Bacon bis zu 10 Minuten. Lieber zwischendurch prüfen.
- ✓ Kein Öl oder Fett hinzufügen – der Bacon hat genug eigenes Fett.
- ✓ Das ausgetretene Fett im Airfryer-Boden kann man für Bratkartoffeln oder Rührei verwenden (nach dem Abkühlen abgießen).
- ✓ Für extra knusprigen Bacon: Die letzten 1–2 Minuten bei 200°C garen, aber gut aufpassen – verbrennt schnell.
- ✓ Bacon schrumpft um etwa 30–40% beim Garen. Das ist normal und liegt am Wasserverlust.
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