15 Dinge, die du NICHT im Airfryer machen solltest
Der Airfryer ist ein echtes Allround-Talent – aber auch hier kann man einiges falsch machen. Diese 15 Fehler solltest du unbedingt vermeiden, damit deine Gerichte immer perfekt gelingen.
Die häufigsten Airfryer-Fehler
Heißluftfritteusen sind einfach zu bedienen – aber ein paar typische Anfängerfehler können das Ergebnis ruinieren. Wir zeigen dir, worauf du achten solltest.
1. Den Korb überfüllen
Der häufigste Fehler: Zu viel Essen auf einmal in den Korb packen. Die heiße Luft muss frei zirkulieren können, sonst wird nichts richtig knusprig. Lieber in mehreren Durchgängen arbeiten!
💡 Fülle den Korb maximal zu zwei Dritteln. Bei Pommes und anderem Fingerfood zwischendurch schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
2. Nicht vorheizen
Viele Rezepte funktionieren besser, wenn der Airfryer 3–5 Minuten vorgeheizt wird. Das sorgt für gleichmäßige Hitze von Anfang an – besonders wichtig bei Fleisch und paniertem Essen.
3. Kein Öl verwenden
Auch wenn der Airfryer «hne Öl» arbeitet: Ein kleiner Sprüher Öl macht einen riesigen Unterschied bei der Knusprigkeit. Besonders bei frischen Kartoffeln, Gemüse und paniertem Essen.
4. Zu hohe Temperatur wählen
Mehr Hitze = schneller fertig? Leider nein. Bei zu hoher Temperatur wird die Außenseite schwarz, während das Innere noch roh ist. Halte dich an die empfohlenen Temperaturen!
5. Nasses Essen direkt reinlegen
Feuchtigkeit ist der Feind der Knusprigkeit. Tupfe Fleisch, Gemüse und Tiefkühlware vor dem Garen immer gut trocken. Das gilt besonders für Chicken Wings und Pommes.
- • Fleisch vor dem Garen mit Küchenpapier abtupfen
- • Tiefkühlgemüse vorher antauen lassen und trocken tupfen
- • Mariniertes Essen kurz abtropfen lassen
- • Kein tropfnasses Essen in den Korb geben
6–10: Weitere häufige Fehler
- Den Korb nicht zwischendurch schütteln – besonders bei Pommes und kleinen Stücken wichtig
- Backpapier ohne Essen verwenden – es fliegt gegen das Heizelement und kann verbrennen
- Zu wenig Würzen – der Airfryer verstärkt Aromen, aber Grundwürze muss sein
- Den Korb nie reinigen – Fettrückstände rauchen und beeinflussen den Geschmack
- Ungeeignete Behälter verwenden – nur hitzbeständiges Material (kein Plastik!)
11–15: Fortgeschrittene Fehler
Auch erfahrene Airfryer-Nutzer machen manchmal Fehler. Hier sind fünf weitere Fallstricke, die du vermeiden solltest:
- Zu große Stücke garen – schneide Essen in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen
- Den Luftauslass blockieren – stelle den Airfryer immer frei auf
- Alufolie falsch verwenden – nie den Luftstrom blockieren, nur am Boden verwenden
- Zu früh aufgeben – manche Gerichte brauchen Experimentieren für die perfekte Zeit
- Immer die gleichen Rezepte – der Airfryer kann viel mehr als nur Pommes!
Der größte Fehler ist, den Airfryer nur für Pommes zu benutzen. Er kann so viel mehr!
Unser Fazit
Die meisten Airfryer-Fehler lassen sich leicht vermeiden. Halte dich an die empfohlenen Temperaturen, überfülle den Korb nicht und experimentiere mit verschiedenen Zutaten. So wirst du schnell zum Airfryer-Profi!
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