Airfryer Rosenkohl - Knusprig und würzig

Einfach ⏱ 26 Min. 2 Portionen 190 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
16 Min.
Gesamt
26 Min.
Airfryer Rosenkohl - Knusprig und würzig

Rosenkohl wird im Airfryer richtig gut: geröstete Ränder, zarter Kern, kein matschiges Ofengemüse.

Der Trick ist, die Röschen zu halbieren und zwischendurch zu schütteln. So wird alles gleichmäßig knusprig.

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🥑 Zutaten

Für 2 Portionen

  • 500 g Rosenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Knoblauchpulver (optional)
  • 1 EL Balsamico (optional, zum Finish)

👨‍🍳 Zubereitung

1

Vorbereiten

Rosenkohl putzen, Strunk minimal kürzen, welke Blätter entfernen. Große Röschen halbieren. Gut trocken tupfen.

2

Würzen

Mit Öl, Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver mischen.

3

Garen

Bei 190°C 14 bis 16 Minuten garen. Nach 7 bis 8 Minuten kräftig schütteln.

4

Finish

Optional mit etwas Balsamico beträufeln und sofort servieren.

💡 Tipps & Tricks

  • Je trockener der Rosenkohl, desto knuspriger. Nach dem Waschen gut abtrocknen.
  • Für mehr Crunch: 1 EL geriebenen Parmesan nach dem Garen darüber geben.
  • Wenn die Röschen sehr groß sind, lieber halbieren oder vierteln und 2 Minuten länger garen.

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❓ Häufige Fragen

Ja, aber er wird etwas weniger knusprig. Gut abtrocknen und 2 bis 4 Minuten länger garen.
Bei 200°C verbrennen die Außenblätter schneller. 190°C liefert gleichmäßigere Röstaromen.
Nein. Halbieren und ausreichend Zeit im Airfryer reicht für zarten Kern.