Airfryer Quesadilla – knusprig in 8 Minuten

Einfach ⏱ 18 Min. 2 Portionen 420 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
8 Min.
Gesamt
18 Min.
Airfryer Quesadilla – knusprig in 8 Minuten

Die Quesadilla aus dem Airfryer wird außen knusprig und innen wunderbar käsig – und das in nur 8 Minuten, ganz ohne Pfanne und Öl-Spritzer.

Der einzige Stolperstein ist der starke Luftstrom, der die obere Tortilla anheben kann. Mit ein paar Zahnstochern ist das schnell gelöst.

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🥑 Zutaten

Für 2 Portionen

  • 2 Stück große Weizentortillas (ca. 25 cm)
  • 100 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
  • 100 g gegartes Hähnchen oder Kidneybohnen (abgetropft)
  • 0.5 Stück rote Paprika, fein gewürfelt
  • 0.5 Stück kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL Mais
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 1 TL Öl zum Bestreichen
  • Prise Kreuzkümmel und Salz
  • Zum Servieren: Sour Cream, Salsa oder Guacamole

👨‍🍳 Zubereitung

1

Füllung mischen

Käse mit dem Hähnchen oder den Bohnen, Paprika, Zwiebel, Mais, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz vermengen.

2

Belegen

Eine Tortilla auf ein zugeschnittenes Backpapier in den Korb legen. Füllung darauf verteilen, dabei ca. 1 cm Rand frei lassen. Zweite Tortilla auflegen, leicht andrücken und die Oberseite dünn mit Öl bestreichen.

3

Garen

Bei 180 °C 6–8 Minuten garen, nach etwa 4 Minuten einmal wenden. Wichtig: Die obere Tortilla vorher mit 2–3 Zahnstochern fixieren, damit der Luftstrom sie nicht anhebt.

4

Schneiden & servieren

Zahnstocher entfernen, die Quesadilla 1–2 Minuten abkühlen lassen (dann hält sie besser zusammen), in Ecken schneiden und mit Sour Cream, Salsa oder Guacamole servieren.

💡 Tipps & Tricks

  • Die obere Tortilla mit Zahnstochern fixieren – sonst hebt der Luftstrom sie an. Vor dem Servieren wieder entfernen.
  • Nicht überfüllen: Sonst quillt die Füllung heraus und die Quesadilla wird nicht richtig knusprig.
  • Eine dünne Käseschicht direkt auf beide Tortillas wirkt wie Kleber und hält alles zusammen.
  • Vor dem Schneiden kurz abkühlen lassen – heiß fällt die Quesadilla leichter auseinander.

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❓ Häufige Fragen

Durch den starken Luftstrom im Airfryer. Fixiere sie mit Zahnstochern oder falte stattdessen eine einzelne Tortilla.
Ja. Füllung auf eine Hälfte geben und zuklappen – das hält von selbst und ist noch einfacher als zwei Tortillas.
Cheddar, Gouda oder ein Schmelzkäse-Mix. Kräftiger Käse bringt zusätzlich mehr Geschmack.
Ja, ersetze das Hähnchen einfach durch Kidneybohnen, mehr Mais und Gemüse.