Airfryer Pizza – knuspriger Boden in 10 Minuten

Mittel ⏱ 28 Min. 2 Portionen 400 kcal/Portion
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
13 Min.
Gesamt
28 Min.
Airfryer Pizza – knuspriger Boden in 10 Minuten

Pizza aus dem Airfryer wird durch die heiße Umluft erstaunlich knusprig – knuspriger als manche aus dem normalen Backofen. Eine Mini-Pizza passt perfekt in den Korb und ist in gut 10 Minuten fertig.

Der wichtigste Kniff: den Boden kurz vorbacken. So bleibt der Teig unten knusprig statt matschig, auch wenn er belegt ist.

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🥑 Zutaten

Für 2 Portionen

  • 1 Portion Pizzateig (fertig oder selbst gemacht), für eine Pizza von ca. 20 cm
  • 3 EL passierte Tomaten oder Pizzasauce
  • 100 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
  • Belag nach Wahl: Salami, Schinken, Champignons, Paprika
  • 1 TL Olivenöl
  • Oregano und Salz
  • Zum Servieren: frisches Basilikum

👨‍🍳 Zubereitung

1

Vorbereiten

Den Teig auf die Größe des Korbs ausrollen (ca. 20 cm). Ein Stück Backpapier passend zuschneiden und am Rand etwas Luft lassen, damit die Umluft zirkulieren kann. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

2

Boden vorbacken

Den Teig auf dem Backpapier in den Korb legen und bei 180 °C 3–4 Minuten vorbacken. Das verhindert später einen matschigen Boden.

3

Belegen

Tomatensauce dünn aufstreichen und dabei einen schmalen Rand frei lassen. Mozzarella darauf verteilen, dann den Belag – nicht zu üppig, sonst wird die Pizza nicht knusprig durch. Mit Oregano, Salz und etwas Olivenöl würzen.

4

Backen

Bei 180 °C 8–10 Minuten backen, bis der Käse blubbert und der Rand goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.

💡 Tipps & Tricks

  • Den Boden 3–4 Minuten vorbacken – das ist der Schlüssel gegen einen matschigen Teig.
  • Nicht überladen: dünne Sauce und mäßig Belag, sonst gart die Pizza nicht knusprig durch.
  • Käse als oberste Schicht beschwert leichten Belag, damit der Ventilator ihn nicht wegbläst.
  • Perforiertes Backpapier verwenden oder ein paar Löcher hineinstechen – das verbessert die Luftzirkulation und den knusprigen Boden.

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❓ Häufige Fragen

Fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal oder selbst gemachter Teig. Einfach auf Korbgröße (ca. 20 cm) ausrollen, damit er hineinpasst.
Ja. Durch das kurze Vorbacken und die heiße Umluft wird der Boden oft sogar knuspriger als im normalen Backofen.
Bei zu hoher Stufe bläst der Ventilator leichten Belag durch den Korb. Moderate 180 °C und der Käse als oberste, beschwerende Schicht lösen das Problem.
Eine kleine Tiefkühlpizza passt teilweise hinein. Nicht auftauen, nach Packungsangabe backen – meist bei rund 180 °C für 8–10 Minuten.