Airfryer Camembert im Speckmantel – schnell & herzhaft

Einfach ⏱ 22 Min. 2 Portionen 470 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamt
22 Min.
Airfryer Camembert im Speckmantel – schnell & herzhaft

Cremiger Camembert, umhüllt von knusprigem Speck und beträufelt mit Honig – im Airfryer ist dieser Klassiker in gut 12 Minuten fertig, ganz ohne Backofen-Vorheizen.

Der Trick: Die Rinde bleibt dran und der Speckmantel hält den weichen Käse in Form. So läuft nichts aus und du bekommst außen knusprig, innen flüssig.

🛒 Empfohlen für dieses Rezept

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

🥑 Zutaten

Für 2 Portionen

  • 1 Stück Camembert am Stück (ca. 250 g, mit Rinde)
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon), dünn geschnitten
  • 1 EL Honig
  • 1 Zweig Rosmarin oder Thymian
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Optional: 1 EL Cranberries oder Preiselbeeren
  • Zum Servieren: Baguette oder Cracker

👨‍🍳 Zubereitung

1

Vorbereiten

Camembert aus der Verpackung nehmen und die Rinde dranlassen – sie hält den Käse beim Garen in Form. Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).

2

Umwickeln

Die Speckscheiben kreuzweise eng um den Camembert wickeln, sodass er rundum bedeckt ist. Den umwickelten Käse in eine kleine ofenfeste Form setzen oder auf hochgezogenes Backpapier – so kann nichts in den Korb laufen.

3

Garen

Bei 180 °C für 10–12 Minuten garen, bis der Speck knusprig und der Käse innen weich ist. Nach etwa der Hälfte kurz kontrollieren; je nach Gerät kann es 1–2 Minuten mehr brauchen.

4

Verfeinern & Servieren

Mit Honig beträufeln, Rosmarin und etwas frisch gemahlenem Pfeffer darüber. Nach Wunsch Cranberries dazu. Sofort warm mit Baguette oder Crackern servieren.

💡 Tipps & Tricks

  • Käse immer in eine kleine ofenfeste Form oder auf hochgezogenes Backpapier setzen – geschmolzener Camembert läuft sonst in den Airfryer.
  • Die Rinde unbedingt dranlassen, sie ist die Hülle, die den weichen Käse zusammenhält.
  • Honig erst nach dem Garen aufträufeln, sonst verbrennt er und wird bitter.
  • Variante ohne Speck: Camembert oben kreuzweise einschneiden, mit Knoblauchscheibchen und Rosmarin spicken und bei 180 °C ca. 8–10 Minuten überbacken.

Passende Produkte

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Preis kann variieren.

❓ Häufige Fragen

Nein, wenn du die Rinde dranlässt und eine kleine ofenfeste Form oder hochgezogenes Backpapier verwendest. Der Speckmantel stützt den Käse zusätzlich.
Dünn geschnittener Frühstücksspeck (Bacon) wird im Airfryer am knusprigsten. Dicke Scheiben brauchen länger und werden eher zäh.
Ja, etwa 3 Minuten bei 180 °C. So gart der Käse gleichmäßig und der Speck wird rundum knusprig.
Klassisch mit Baguette oder Crackern. Dazu passen Birnen- oder Apfelspalten, Walnüsse sowie Cranberries oder Preiselbeeren.